World Street Food Congress (WSFC) 2016 mulai berlangsung di Filipina pada April mendatang. Untuk mengawali acara internasional ini diadakan tur mencicipi hidangan terbaik Filipina nonstop 15 jam.
Pada Sabtu (20/02), tur 15hr Food Frenzy Safari berlangsung di Filipina. Kegiatan ini diadakan oleh Makansutra Singapura selaku penyelenggara WSFC, bersama Departemen Pariwisata Filipina, Badan Promosi Pariwisata Filipina dan Ayala Malls.
Acara ini diikuti oleh sejumah media dari berbagai negara, yg terdiri dari pencinta makanan, jurnalis, foodblogger dan food Instagrammer. Sebagai peserta kehormatan, pakar kuliner Indonesia, William W.Wongso juga ikut serta.
Secara khusus KF Seetoh selaku penggagas dan penyelenggara 15 Hours Food Frenzy Safari ini menyambut peserta.
“Sebelumnya kita pernah mengadakan tur kuliner 24 jam di Singapura. Ini baru pertama kali diadakan di Filipina. Sebagai perkenalan WSFC, kalian mulai melihat ‘hidden gem’ dari kuliner Filipina,” ungkap K.F. Seetoh, pelopor Makansutra, di hadapan peserta (20/02).
K.F. Seetoh juga menyebut Filipina dipilih jadi tuan rumah World Street Food Congress tahun ini karena termasuk negara di Asia dengan makanan khas yg belum banyak terungkap. Karenanya ada kesempatan besar terbuka buat melakukan eksplorasi kuliner.
Selama tur, media dan blogger dari berbagai negara diajak mendatangi tempat-tempat kuliner tradisional khas Filipina dan mencicipi segera hidangannya. Antara yang lain kare kare, tamales, hingga kinilaw.
Dalam waktu 15 jam, peserta nonstop mengunjungi 10 tempat makan terbaik di Filipina. Salah satunya pasar malam makanan yg berisi penjaja-penjaja makanan baru. Tur diawali pukul 07.00 pagi dan berakhir pukul 22.00 malam waktu setempat.
Tur dimulai dari Manila hingga provinsi Pampanga yg berjarak sekitar 2 jam dari Manila. Pampanga yaitu provinsi di Central Luzon yg menjadi pusat kuliner autentik Filipina. Daerah ini memiliki hidangan khas sisig, kepala babi panggang yg populer.
Disamping mengenal kulinernya, peserta juga bertemu dan berbincang dengan chef yang berasal Pampanga, Sau del Rosario. Sang chef pun memperagakan pembuatan hidangan Pampanga dengan sentuhan modern.
Inilah 10 tempat yg dikunjungi dalam 15hr Food Frenzy Safari nonstop di Filipina.
1. Recovery Food
2. Everybody’s Cafe
3. Aling Lucing Sisig
4. Cafe Fleur
5. Quik Snack
6. Sincerity Restaurant
7. Dong Bee Dumpling
8. Eng Bee Tin
9. Sarsa
10. The Mercato Centrale
(odi/msa)
Sumber: http://food.detik.com
Sumber Artikel 15 Jam Nonstop Cicipi Kuliner Khas Filipina
0 Response to "15 Jam Nonstop Cicipi Kuliner Khas Filipina"
Posting Komentar