Jangan Tertipu, 10 Mitos Soal Sayuran Ini Sama Sekali Tidak Benar (1)

Jakarta, Salah sesuatu trik agar hidup lebih sehat adalah dengan menambahkan sayuran ke setiap menu makanan. Hanya saja terkadang kami masih pilih-pilih, tidak mau sayur ini atau itu karena merasa manfaatnya kurang atau malah tak bermanfaat sama sekali.

Memang, sayuran yg paling baik adalah sayuran berwarna hijau. Namun bukan berarti sayuran yang lain yg tak berwarna hijau, wortel dan kol misalnya, tak bermanfaat sama sekali.

Dikutip dari The Washington Post, berikut 10 mitos soal sayuran yg terbukti tak benar:

1. Kol

Kol yaitu salah sesuatu sayuran dengan harga murah. Meski begitu, kol kurang dilirik sebagai menu makanan dibandingkan sepupunya kale, brokoli atau kubis, yg diklaim lebih bermanfaat.

Padahal kol juga mengandung serat yg tinggi, vitamin C yg baik buat tubuh dan vitamin K buat kesehatan peredaran darah.

2. Wortel

Manfaat wortel buat kesehatan mata memang tak diragukan. Meski begitu masih ada orang tua yg tak memasukkan wortel dalam menu makanan anak karena menganggap wortel terlalu banyak mengandung gula.

Padahal itu tak sepenuhnya benar. Selain tinggi gula, wortel juga tinggi serat yg menghambat penyerapan gula ke dalam tubuh, dan tak mulai terlalu berdampak pada kadar gula darah.

3. Jagung

Sama seperti wortel, jagung juga dinilai memiliki kandungan gula yg tinggi dan merugikan untuk kesehatan. Jagung juga diklaim tinggi karbohidrat dan membuat anak cepat gemuk.

Padahal jagung tak cuma memiliki efek negatif. Thiamine, zat yg berfungsi mengubah karbohidrat menjadi energi juga ada di dalam jagung. Apalagi thiamine juga diketahui baik buat jantung dan antioksidan.

4. Timun

Timun kurang disukai karena 95 persen kandungannya adalah air. Padahal justru itu manfaat sebenarnya dari timun.

Kandungan air pada timun membuat kami menjauh dari dehidrasi. Timun juga mengandung potassium yg baik bagi kesehatan jantung.

5. Seledri

Manfaat seledri dianggap remeh karena biasa dijadikan penghias makanan. Padahal seledri memliki manfaat besar, salah satunya buat menjaga tekanan darah.

Seledri juga mengandung vitamin K, asam folat, vitamin A dan tentu saja serat.(mrs/vit)
Sumber: http://health.detik.com

Sumber Artikel Jangan Tertipu, 10 Mitos Soal Sayuran Ini Sama Sekali Tidak Benar (1)

Tweet